Per i cittadini
Vendita diretta, prodotti a Km 0, filiera corta, farmer’s market… sono parole ormai entrate nel vocabolario comune che acquistano maggior rilievo se pensiamo al costo, ambientale ed economico, di un pasto che mediamente “percorre” quasi 1900 Km per arrivare sulle nostre tavole.
Senza dimenticare che troppo spesso, in Italia, circa il 10 per cento della somma spesa per l’acquisto di prodotti alimentari, pari a 560 euro all’anno per famiglia, non viene poi consumata e finisce nei rifiuti, per via del sempre minor tempo dedicato alla preparazione ed alla corretta conservazione dei cibi, ma anche al recupero degli avanzi a tavola (Coldiretti 2008).
Insomma si può risparmiare, mangiare sano e sostenibile?
MDC Lombardia, con il progetto “Verso l’Expo del Consumatore” pensa che sia possibile ripartire da un “buon consumo” a prezzi equi e riattivare una corretta gestione domestica degli alimenti.
Sono moltissime, infatti, le realtà agricole di produzione e trasformazione a “Km 0”, ovvero le realtà che hanno scelto un circuito di commercializzazione breve (come ad esempio la vendita diretta in azienda) che prevede il rapporto diretto fra produttori e consumatori.
Mentre, presso le sedi delle associazioni partner di “Verso l’Expo del consumatore” sono disponibili per i cittadini, il calendario “Un anno da mangiare”, la pubblicazione “La piramide alimentare in Lombardia e la qualità dei prodotti”, il poster “La piramide alimentare della Lombardia” e il block-ricettario “Alimentazione e salute…consigli da mangiare“.
